米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座

小麦・卵・乳製品・白砂糖を使わない

を自宅で学んで自分で作れるようになりませんか？

こんなお悩みありませんか？

米粉スイーツは難しくて失敗ばかりする
レシピ本をだけでは作り方がわからない
お菓子教室にはなかなか通えない
米粉スイーツのなぜ？に答えられない
お菓子の資格を取得したが活かせてない

そんな方にオススメなのが、
オンラインで学べる

米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座

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そもそも「米粉ナチュラルおやつⓇ」とは？

それを学べるのが

米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座

です！

＼岡田ゆきこが教えます！／

講師歴13年
米粉マイスター協会米粉マイスターインストラクター
プラントベースデザートマスタークラス初・中級修了
ドイツIOB認定オーガニック専門家
子育て支援センターおやつ講座講師
2020年以降　オンラインレッスン本格化

認定アドバイザーは海外・全国に350名以上（オンライン受講生）

「ちゃんと、私にもできた！できる！」という岡田ゆきこ自身がこの講師歴13年で実際に体験してきたことを、実践型ノウハウとして伝授。自分に足りなかった自信をプラスして「私にもできた」を「あなたにも」体感してもらうためのプログラム。

お菓子を作れるだけでなく、自分でレシピを考えられる論理的思考力を持ち、米粉ナチュラルおやつの良さを伝えて継続できる教室にするということを大切にしています。

米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座では

この３つの力（＝ノウハウ）を身につけることができます。

認定講座で学べる事・できる事

１）再現性の高い米粉ナチュラルおやつが作れる

20種類のレシピを学ぶことができます。米粉ヴィーガン製菓理論を学びながら、正しく美味しく簡単に誰にでも作れるようになる力を身に付けます。

米粉マフィン、米粉ふわふわマフィン＊、米粉型抜きクッキー、豆乳ぷるぷるプリン
米粉パウンドケーキ、米粉のケーク・サレ、米粉ロールケーキ、豆腐クリーム１＊
チョコレートムースケーキ、米粉蒸しパン＊、みたらし団子＊、豆腐クリーム２＊
ナッツドロップクッキー、米粉のガトーショコラ、オートミールスコーン、米粉パンケーキ
ナッツフリークッキー＊、オートミールクッキー＊、米粉バナナマフィン＊、SOYなめらかプリン＊

（＊はナッツフリー）

２）米粉ヴィーガンスイーツ製菓理論™を学べる

「なぜそうなるのか？」という理論を理解できるようになることで、失敗しないノウハウを習得でき、オリジナルレシピを開発できるようになります。またそれに必要な米粉や食材の知識を学べます。

３）自分の教室を開講することができる

講座で学ぶレシピは全て商用利用可能。レシピのアレンジも自由。ご自身でお教室をしたり、販売するのにレシピを使っていただくことができます。フルサポートコースでは、生徒さんの質問に不安なく答えられるようになるための食材や製菓の知識、教室開講・運営のためのノウハウを学べます。

受講生の皆さんにもご満足いただいています！

たくさんの喜びの声もいただいています！

Q：米粉ナチュラルおやつアドバイザーを受講する前は、どんな状況、どんなお悩み事がありましたか。

A：ネットでレシピを検索したり、youtubeの通りに作っても、同じものってできなくて、むしろほとんど失敗していたんですよ。全然写真と違う。なんかこう、騙された感がすごく強くて。どうしても、米粉の扱いができなかったです。そこが悩みでしたね。

Q：受講後、ご自身のお菓子作りの中で、どのような変化がありましたか。

A：まず米粉の特徴を知れたことで、米粉を買う時に触っただけで、米粉の特徴がわかって、どんなお菓子が作れそうだな、このレシピだったら水分量はこのぐらい調節したらいいなとか、米粉に対する知識がすごくつきました。この特徴を知ることで、まず失敗することがほとんどなくなりました。今までのは何だったんだろうっていうぐらいに、米粉の特徴を知ることで、基礎を学ぶと、どうアレンジしたらいいかもわかるようになる、どんどん自分なりにアレンジできるようになりました。

また、受講して米粉に対する不安がなくなって、上手に作れるポイントが分かったので、たくさんの人に手作りの良さとか、米粉ナチュラルおやつの素晴らしさを伝えていきたい、という気持ちの方が強くなり、教室を開いてレッスンをするようになりました。

Q：これから米粉ナチュラルおやつアドバイザーアドバイザーを目指される方に向けて、何かメッセージがあればお願いいたします。

A：生活の中で何かを変えるって、なかなか勇気がいることだと思うんですね。でも、アドバイザーになったことで、母親としてなくしかけてた自信が取り戻せました。どんな小さな自信でも、自信がつくことは素敵なことだと思っていて、気持ちも前向きになります。アドバイザーになって、たくさん楽しいことを、見つけていただきたいと思います。

Q:米粉ナチュラルおやつアドバイザーの認定講座をご受講いただいたきっかけを教えてください

A:私は子供が3人いるんですが、下の子どもたちがアレルギーがひどくて、小麦、卵、乳がダメだったんです。レシピ本を見て、誕生日ケーキや子どものおやつを作ってたんですけど、レシピ本を見てもなんか失敗しちゃって…。材料がちょっと違うと仕上がりが違ったり、なんかうまくいかないなと思ってた時に、1回習ってみないとダメだと思ったんです。そんな時に、知人の何人かが、キコ先生の講座を卒業して活動されてる方もいて、お話を聞いたらすごい良さそうだと思って、受講することを決めました。

Q:認定講座をご受講いただいて、お菓子作りに対して何か変化がありましたか？

A:理論を学んでいくうちに、自分の中で、腑に落ちたところがたくさんありました。給水率が違うのはわかったけど、なんでこういう違いが出てくるのかなど、色々な疑問が出て来て、それをネットで調べても自分の求めてる答えがなかったんですけど、キコ先生に教えていただいてからは、自分の中でその答えが腑に落ちて、失敗することも減って、どんどん悩み事が減っていきました。

Q:全編オンラインでご受講くださったんですが、オンライン受講に関して何かご不安な点などありましたか？

A:動画だと、予定をわざわざ合わせなくても自分のやりたいタイミングに自分のペースで進めることができたのでよかったです。また、「あ、ちょっとここ、もう1回見たい」という時に戻したりできたので、全編オンラインに関する不安は一切なかったですね。むしろ自分のペースでできたのがすごく自分には合ってたかなと思います。

Q:受講後に、ご自身の教室をスタートさせてよかったなって思うことはどんなことですか。

A:先日のケーキレッスンで、とにかくすごいアレルギーのお子さんを持っている方で、兄弟と同じおやつを食べられない子に、米粉ナチュラルおやつを作ったら、「思ったより簡単にできて、すごく可愛くできました！本当にありがとうございます！！」ととても感謝されました。私も人の役に立ててると感じられたことがとても嬉しかったんです。主婦でも、人の役に立つことができると自信を持てたことが、教室をはじめて1番よかったことだと思っています。

Q:これから米粉ナチュラルアドバイザーを目指す方に、メッセージをお願いいたします。

A:キコ先生の講座は、先生が研究を重ねて作られた講座なので、キコ先生から直接学ぶことができるのがすごくメリットがあると思います。理論もたくさん教えてくださるので、自分で趣味として楽しみたい方はもちろんなんですけども、私みたいに、教室をやってみたいなと思ってる方にも、知識が身について自信を持って教室を開講することができると思うので、そういう方にも、すごくおすすめしたいなって思います。