
アレンジとオリジナルの違い
教室のレッスンを受けると、
レシピをアレンジ可能とか不可とか
言われることがあります。
そして皆さん「オリジナルレシピを作りたい」と仰います。
そもそも
オリジナル
と
アレンジの
違いってなんでしょうか?
■アレンジとは
そもそもの言葉の意味は、
「配置する」
「手はずを整える」
さらに「アレンジ」は
”アレンジを加える”という使い方をするように、
その場に置いて適切に改変する
という意味があります。
レシピのアレンジとは?
『元のレシピを貴女好みになるように整えて、その場に適切なものになるように変更する』
という解釈ができます。
■オリジナルとは?
オリジナル=原本・原型
という意味があります。
オリジナル≠アレンジ
ということはお分かりになると思うので、
アレンジレシピはオリジナルレシピでは
ありません。
オリジナルレシピとは?
言葉の意味から解釈すると
レシピ原型なのですが、
何をもって原型と呼ぶのか?
それは貴女のアイデンティティを表現した
「貴女そのもの=オリジン(起源)」
に由来します。
お菓子作りで大切なことは、
自分らしく
自分のつくりたいものを
どうやって表現するのか?
ということです。
オリジナルレシピは
お菓子作りの技術や経験だけでは
生まれません。
貴女があなた自身を
深く知ることで、
生み出されるものが、
作り出されたスイーツやクッキーが
見た人にとって、食べた人にとって
『貴女のレシピね』
と認識させることができるレシピが
オリジナルレシピ
となります。
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