＜課題提出について＞

　　基本的にはレシピ通りの食材を使ってご提出ください。指定食材のものは、指定されたもの使用してください。それ以外のものは指定はありませんが、甜菜糖をきび糖に変更したり、菜種油をココナッツオイルに変更していただくことは課題提出としては不可とさせていただきます。まずはレシピ通りに作れることが大事です。アレンジはそれからです。（どうしても使えない食材があるときは、事前にお申し出ください）
1回目は指定食材をお使いください。2回目の課題提出では、指定食材の銘柄（例えば米粉の銘柄）を変更していただいてもかまいませんが、その旨お伝えください。

＜応用編レシピの商用利用条件について＞

１．商用利用のアレンジの範囲内は、

　　　・材料の変更不可　

（例：菜種油→ココナッツオイルはＮＧ、甜菜糖→きび糖ＮＧ）

　　　・具材はそのレシピに適切だと思われるものは変更可能
・米粉は原則富沢商店の製菓用米粉を使用のこと　

　　　　課題提出で他の米粉使用で合格している場合は使用可能

２．応用編修了者は、応用編全レシピが商用利用可能となり、ご自身でレッスンをしたり、レシピを使った販売用の製品を作ったりすることが可能です。
レッスン開催の場合は、「米粉ナチュラルおやつ」であることを明確にしていただきたいです。

３．レッスンのやり方は、単発、コース、組み合わせなどは自由です。

　　基礎編とのレシピとの組み合わせは可能としますが、ご自身のレッスンの構成を考え　て基礎編⇒応用編と構成していただいたほうが、レッスン機会が増えると思います。

4． レッスン代の目安は、基礎編のレシピよりも高い設定であることが望ましいです。
1人1台お作りいただき、お持ち帰り頂く内容ですと、3000～5000円／レシピ（レシピ＃1～＃4を除く）に設定していただくことが理想的と考えています。
デコレーションケーキなら、1人1台お作りいただくことを考えると4000～5000円（お持ち帰りの箱代など込みで）は頂いてほしいと思います。

5． 応用編のレシピは、対面ならびにzoomでのレッスン開講可とします。録画した動画を販売することは不可とします。

6．応用編を受講・修了したからといって、必ずしもレッスンをしないといけないというわけではありません。