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・マクロビオティックスイーツを作ってみたい方
・お菓子つくりは苦手だけど、お子様にカラダにやさしいお菓子を作ってあげたい方
・レシピ本見て作ってみたけどなんかうまくいかない方 などなど・・・

卵、乳製品・白砂糖不使用のマクロビオティックスイーツの基本からちょっとした応用までを一度に学べるコースレッスンです。harunicoのインストラクター認定講座を修了し技術認定を受けた講師が、harunicoスイーツの魅力をより身近に感じていただけるようにお伝えしていきます。各認定教室によって、単発またはコースの設定がございますので、お問い合わせくださいませ。

【カリキュラム】
第1回 マクロビスイーツの基本のき　　（マフィン、クッキー、スコーン）
第2回 ジェノワーズ（スポンジ）を作ってみよう　（パウンドケーキ、ロールケーキ）
第3回 タルトを作ってみよう（フレッシュフルーツタルト）
第4回 米粉で作ってみよう（グルテンフリーマフィン、クッキー、ムース）
第5回 寒天・くず粉の特徴をみてみよう（プリン等）
第6回 デコレーションケーキ

harunicoのはじめてのマクロビスイーツレッスンのもう一つの特徴は、座学が充実していることです。ヘルシーなスイーツを作っているのに、使っている食材がダメダメでは本末転倒です。食材の本質をしり、すぐに無理なく実践できる食材の選び方を学びます。この座学はスイーツ作りだけに通じるものではなく、食べること・生きることに通じるものだと思っています。

※1〜5回はテーマに沿った座学があります。
第1回　マクロビオティックについて
第2回　小麦粉と油について
第3回　砂糖について
第4回　米粉について第5回　寒天・葛粉について

※内容については、予告なく入れ替え、変更の場合があります。