米粉スイーツデザイン講座・クッキー編

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お菓子作りが好きで、家族の健康のために米粉のお菓子も作るようになりたいが、うまく作れない
小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用の米粉クッキーを作りたいので、インターネットで見つけたレシピを作ってみたが、上手に作れない
パン・お菓子教室などに通って資格（ディプロマ）は取得したが、取得したディプロマのレシピを使ってレッスンをいまいち教室運営が伸び悩んでいる
教室を運営しているが、教えている内容や、自分の実績に自信がなく、生徒さんからの質問に答えられるか不安
ディプロマのレシピはすぐにレッスンができる魅力はあるけど、自由が利かない、幅がない
もっといろんなアレンジを加えてオリジナルレシピを開発したいができない

「私にもできる！」
米粉ヴィーガンスイーツ教室
「harunico」主宰の
岡田由貴子です。

私は、妊娠・出産を機に「我が子に食べさせるおやつがない！」と気づき、安心安全なおやつを手作りするようになりました。料理嫌いの私が「私にもできた！作れた！簡単＆美味しい！」と植物性のお菓子作りに目覚め、世の中のお母さん達に伝えたいと2012年に自宅教室を開講しました。

2019年よりharunicoオリジナル「米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座」をオンラインで開講。全国に300名以上のアドバイザーがおり（2023.04現在、受講中を含む）、沢山の受講生様を指導させていただいていますが、harunicoの最終目標はアドバイザーを数多く輩出することではなく、harunicoで学んだことを活かして、ご自身の教室を大きくし活躍できる人材を育てることです。

受講生様がやりたいことを実現させるために、harunicoのレシピ（ノウハウ）を使ってくれたらという思いで、レシピも商用利用可能、アレンジも可能としているのが「米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座」です。

そんな中、受講生様から、

「どうしたらオリジナルレシピが作れるのか分からない」

「何がオリジナルなのか分からない」

そんな声を聞くことも多くなったので、講師歴12年目の集大成として、今まで学んで経験してきたharunicoのオリジナル米粉＆植物性製菓理論をまとめたこちらの講座を作りました。

クッキーに特化した理由は、講師の私の得意分野であると同時に他の焼菓子へも応用ができるからです。

ぜひこの講座で一生モノの製菓理論を身につけて、オリジナルレシピを開発できるようになり、

自信を持ってオリジナルレシピを教えることができるお菓子教室を作っていきましょう！

レシピを読む力、レシピを作る力が付きます
オリジナルレシピが作れるようになります
教室運営だけでなく、レシピ提供者としても活動でき、仕事の幅が広がります
生徒様から質問に答えられる知識を身につけられ、自信が持てます
生徒様から信頼される講師になれます

クッキーに特化した理由は、講師の私の得意分野であると同時に他の焼菓子へも応用ができるからです。

ぜひこの講座で一生モノの製菓理論を身につけて、オリジナルレシピを開発できるようになり、

自信を持ってオリジナルレシピを教えることができるお菓子教室を作っていきましょう！

受講生さまの声

この講座は中級以上向けの講座です。ご自身が受講対象者かこちらからご確認ください！

▼初心者の方はまずはこちらの講座から学んでみてください▼