いつまで無料レシピに頼りますか?
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スマホで検索したら、
レシピの無料でたくさんUPされているし、
YouTubeで作り方の動画もアップしてくれています。
おいしそうなスイーツだったり、
簡単に作れる方法だったり、
もちろん私も参考にさせていただくことは多いです。
でも、無料のレシピは貴女が求めていることを
教えてくれますか?
私なりの考え方をお伝えしたいと思います。
レシピは道具
レシピ=道具
だと私は思っています。
どういうことかと言うと、
一般的に道具とは、
「何かをしたいときに自分の手だけでできないから、道具を使って手に入れる」
ですね。
「はさみは、キレイにカットできる道具」ですよね。
レシピは、おいしいクッキーを作りたいから、材料の分量を教えてくれるもの
だと思っています。
なので、ただおいしいクッキーを作りたい人ならば、無料のレシピでも十分役目を
果たしてくれますね。
偶然にもおいしくて簡単に作れるレシピに出会えたならラッキーです。
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レシピ通りではなく、アレンジもできるのか?
おいしいクッキーは作ることができるようになったけど、そこからアレンジはできるのでしょうか?
「はさみ」の例で例えると、
「はさみを手に入れて、髪の毛はカットできるようになったけど、
かっこいいヘアスタイルになるようにカットできますか?」
ってことです。
レシピは「目的」を達成することはできたけど、
「アレンジ力」や「応用力」を教えてくれるものではないんです。
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アレンジ力や応用力はどのように得られるのか?
ヘアカットの例ですと、
美容学校に行って、専門的な知識と技術を身に付けて
国家試験に合格して国家資格である”美容師”になる。
そして、お店で修行して、ヘアスタイリストになる。
そうすれば、かっこいいヘアスタイルにカットすることが
できるようなります。
これをお菓子作りに例えると、製菓学校なのですが、
私の教室に当てはめてお伝えすると、
「米粉ヴィーガンスイーツの教室に行って、
専門的な米粉お菓子作りの知識と技術を身に付け
講座の内容をすべてマスターし、自分が運営する
教室で経験を積んで、お菓子教室の講師になる。
そうすれば、おいしい米粉スイーツがたくさん作れるようになる」
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ネットの無料レシピの限界
アレンジ力・応用力というのは、一言でいうと「ノウハウ」です。
YouTubeの動画ではコツは教えてくれるかもしれませんが、ノウハウを
体系付けて教えてはくれません。
このブログを読んでくださっている方は、
きっと無料のレシピに限界を感じているから
「きちんと米粉のお菓子作りを学んでみたい」
と思っていらっしゃると思います。
”きちんと”というのが、米粉の知識やお菓子作りのノウハウを学んで
応用力をつけること
になるんではないでしょうか?
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独学では気づかないこと
もともとお菓子作りが好きな方や、センスがいい人は
無料のレシピでもうまく作れることは大いにあります。
なんでもできちゃう人、困らない人っているもんなんです。
でも、そんなスーパーマンみたいな人は稀で、お菓子教室に
来る生徒さんは、「自分でできない」から教室にお金を払って
レッスンに来てくださいます。
できる人が陥りやすいのは、「自己流」です。
自己流は、ものさしがすべて自分の中にあるので、
知らないことも知らない。
分からないこともわからない。
「ノウハウ」も自己流になってしまいます。
![](https://harunico.com/wp/wp-content/uploads/2019/11/story07-300x200.jpg)
成功への近道はあります
あなたが米粉のお菓子教室を開講したくて
日々奮闘しているならば、
理論的にノウハウを学べて
効率よく、成功に導いてくれるチャンスが
あれば、いいと思いませんか?
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